Unsere Qualitätsstandards

• Grundnahrungsmittel frisch zubereiten
• Fertigprodukte vermeiden
• täglich Gemüse, Salat und Frischobst saisonal und regional
• 1 x wöchentlich Hülsenfrüchte
• 2 x wöchentlich fleischlos

• immer eine vegetarische Alternative anbieten
• 1 x wöchentlich ein Fischgericht
• Vollkornprodukte bevorzugen
• mageres Frischfleisch, statt Formfleisch
• fettarme Molkereiprodukte

• 2-3 x pro Woche Kartoffeln als Beilage
• panierte Menükomponenten höchstens zweimal die Woche
• Frittiertes nur selten
• Raps-, Sonnenblumen- oder Olivenöl bevorzugen
• Mineralwasser und Fruchtsaftschorle statt Limonade
• gleiche Menüs sollen sich nur alle 4-6 Wochen wiederholen